寿し勝本店と
地元宮崎の老舗職人達の
こだわりがひとつになり
完成する寿し勝の手巻き寿司。
時代が移り変わっても
職人達が守り続ける
味と心は寿し勝の宝です。
大切な方への贈り物として
特別な日の食卓の主役として
職人達のこだわりを届けます。
オンラインショップ
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寿し勝の「心」を
ご家庭でも
すし酢には、米とネタの相性をつなぎとめる
役割があります。初代が作り上げ、ごく一部の
者だけで作り方を守ってきた寿し勝のすし酢
は、優しさの中にキレがあり、ネタにもよくな
じみます。人とのつながりを大事にしてきた
寿し勝の「心」を感じてください。
寿し勝 本店
四代目 立石 健次郎
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確かな目利きで
最適な海苔を
創業者である父の代から、半世紀近くにわた
り寿し勝さんの海苔に関わり続けてきまし
た。海苔を選別する目利きの作業を大切にし、
寿司職人さんの信頼をいただいています。手
巻き寿司ならではのやわらかい触り心地と、
パリっとした食感を味わってください。
山本海苔
二代目 山本 哲也
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宮崎が誇る米で
最高のシャリを
シャリに使う米の精米は、玄米の状態で半年
間低温貯蔵し、水分を減らして行います。私ど
もが長年にわたり精米を手がける寿し勝さん
の米は、宮崎を代表する小林産ヒノヒカリを
使ったブレンド米です。口の中でほぐれる最
高のシャリで、自慢の旨味を味わってください
西諸米穀商協同組合
工場長 竹之内 浩介
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伝統も健康も
守り続ける
寿し勝さんとのお付き合いは約四十年にも及び、
先代の父の教えやこだわりを守り続けること
を大切にしてきました。旨みと甘みをしっか
りと感じていただける粉茶をお届けします。
健康のためにも、湯呑みの底の一滴まで味
わってください。
川口茶舗
二代目 川口 勇次
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大切な方への贈り物として、特別な日の食卓の主役として、
職人達のこだわりを届けます。