寿し勝の手巻きセット - 寿し勝本店すし酢

寿し勝本店と
地元宮崎の老舗職人達の
こだわりがひとつになり
完成する寿し勝の手巻き寿司。
時代が移り変わっても
職人達が守り続ける
味と心は寿し勝の宝です。
大切な方への贈り物として
特別な日の食卓の主役として
職人達のこだわりを届けます。

オンラインショップ

すし酢には、米とネタの相性をつなぎとめる
役割があります。初代が作り上げ、ごく一部の
者だけで作り方を守ってきた寿し勝のすし酢
は、優しさの中にキレがあり、ネタにもよくな
じみます。人とのつながりを大事にしてきた
寿し勝の「心」を感じてください。

寿し勝本店
四代目立石健次郎

創業者である父の代から、半世紀近くにわた
り寿し勝さんの海苔に関わり続けてきまし
た。海苔を選別する目利きの作業を大切にし、
寿司職人さんの信頼をいただいています。手
巻き寿司ならではのやわらかい触り心地と、
パリっとした食感を味わってください。

山本海苔
二代目山本哲也

シャリに使う米の精米は、玄米の状態で半年
間低温貯蔵し、水分を減らして行います。私ど
もが長年にわたり精米を手がける寿し勝さん
の米は、宮崎を代表する小林産ヒノヒカリを
使ったブレンド米です。口の中でほぐれる最
高のシャリで、自慢の旨味を味わってください

西諸米穀商協同組合
工場長竹之内浩介

寿し勝さんとのお付き合いは約四十年にも及び、
先代の父の教えやこだわりを守り続けること
を大切にしてきました。旨みと甘みをしっか
りと感じていただける粉茶をお届けします。
健康のためにも、湯呑みの底の一滴まで味
わってください。

川口茶舗
二代目川口勇次

大切な方への贈り物として、特別な日の食卓の主役として、
職人達のこだわりを届けます。